Produkter för hesekiel cereal (2)

Linser har, precis som alla baljväxter, unika hälsofördelar. De är en källa till välabsorberat protein. Linsernas protein är, efter sojaprotein, det mest absorberbara proteinet av vegetabiliskt ursprung (85 procent). Gröna linser innehåller mycket fiber. Fiber hjälper inte bara till att reglera blodsockret, förbättrar hjärt- och matsmältningssystemet, utan bidrar också till att sänka kolesterolnivåerna, avlägsnar gifter från kroppen, skyddar mot tjocktarmscancer och även mot typ 2-diabetes. De har ett högt järninnehåll, vilket är fördelaktigt för personer som inte äter kött. En kopp gröna linser innehåller 100 procent av det rekommenderade dagliga järnintaget. Detta mineral spelar en viktig roll i bildandet av hemoglobin i blodet och myoglobin i musklerna, vilket ansvarar för att transportera syre till cellerna. De innehåller också värdefullt mangan och folsyra.

Hirsgryn anses vara en av de hälsosammaste livsmedlen i världen. Det har odlats i hundratals år och utvinns från skalade hirsfrön. Det kännetecknas av det högsta innehållet av B-vitaminer (B1, B2, B6) samt järn och koppar. Hirsgryn har också medicinska egenskaper, är lättsmält och orsakar ingen allergi eftersom det är glutenfritt, vilket gör att det kan konsumeras av personer med celiaki. Det har antivirala egenskaper och minskar inflammation i slemhinnorna. Det innehåller kiseldioxid, som har en positiv effekt på tillståndet hos vår hud, hår och naglar.